proutdemammouth

ce site est pour les personnes profesionnelles qui souhaitent devenir entrepreneur indépendant ou industriel donc c'est un site qui vous donne les coordonnées d'un représentant d'une grande société de fabrication de machines et lignes de pates alimentaires le site est en plein production, visister le site ils vous fournira les informations nécessaires, merci a tous. 

pour le première article je tennais à vous communiquez une recette que j'aime beaucoup voici comment je la prépare,

C'est une recette à base de blette donc les ingrédients sont :

-          Un kg de blette

-          2 ou 3 pommes de terre

-          Deux mesures de farine « un petit bol »

-          Une mesure d’huile d’olive

-          et enfin du fromage « fondu, râpé »

-          De l’eau

-          L’huile de friture

-          Du sel

Pour la préparation cela se passe en deux parties

La première : préparation de pate :

Dans un récipient versez les deux mesures de farine puis faite un petit creux au milieu et ajoutez l’huile et un peu de sel, malaxez le tout avec vos mains puis rajoutez de l’eau pour obtenir une patte. Confectionnez des petites boulettes de cette pate environ de 2cim et laissez reposer.

Deuxième étape : la farce de blette :

Faire bouillir deux casseroles pleine d’eau, y mettre dans la première les pommes de terre pendant 30 minutes et dans la second les blettes laver et découper grossièrement pendant 20 min.

Une fois qu’ils sont cuit essorez les blettes et les mettre de coté et épluchez la peau des pommes de terre et les écraser en purée. Mélangez à la purée ajoutez du fromage et la farce est prête.

 Dernière étape : à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, étaler la pate a hauteur de 2mm et a environ 5cim de longueur, et 4cm de largeur, mettre la farce (pomme de terre, blette, fromage) au centre puis enrouler le tout de sorte que ca ressemble à :

Les faire frire dans l’huile de friture jusqu’à ce qu’ils deviennent doré et ils sont prêt a servir.

Je vous joins prochainement des images pour plus de clartés.

Merci a tous et bonne appétit